Ricotta-Bananen-Dessert
 
Zutaten für 4 großzügige Portionen:

• 250 g Ricotta
• 2 reife Bananen
• 1 Vanilleschote
• Saft 1 Limette
• 200 ml Sahne
• 50 g dunkle Schoki
• 200 g Kirschen – frisch oder aus dem Glas

 
Zubereitung:

• Die reifen Bananen klein schneiden, in eine Rührschüssel geben
• den Limettensaft drübergießen
• Ricotta dazugeben und cremig rühren
• gehackte Schoki dazugeben
• Samen der ausgekratzen Vanilleschoten dazugeben und unterrühren
• Sahne aufschlagen – oder aus dem Sahnesyphon nehmen, unterrühren
• ist die Masse zu flüssig, ca, 1/2 TL Guarkernmehl drübersteuen und unterrühren
• die frischen Kirschen entsteinen (oder die Glaskirschen) dazugeben und vorsichtig unterheben
• ab in ein Glas oder ein Dessertschälchen, noch etwas dekorieren und bis zum Servieren kühlstellen
• Reste – falls es welche gibt – schmecken auch wunderbar zum Frühstück …