Zutaten für 4 Portionen: 

• 50 g weiche Butter
• 100 g Magerquark
• 4 Eier
• 2 EL Rapsöl
• 6 EL hochwertiges Low Carb Eiweißpulver (Vanille oder Schoko oder Kokos)

  
Zubereitung:
 

• Das Waffeleisen vorheizen, zum Beispiel das „spitze“ von Werkhaus, in Herzform und unbeschichtet. 
• Magerquark mit Butter, Eier und Rapsöl mit dem Handrührer mixen.
• Dann das Eiweißpulver unter den Teig rühren.
• Das Waffeleisen sparsam fetten (zum Beispiel mit einem Sprühfett), 3 EL Teig einfüllen und die Waffeln nacheinander backen.
• Guten Appetit!