Zutaten:

• Eine Mikrowelle …. und eine ca. 1 Liter-fassende, Mikrowellen-taugliche Form
• 100 Gramm Butter
• 2 reife Bananen
• 50 Gramm Zucker –  wer möchte, kann den Zucker durch Stevia ersetzen.
• 100 g Mehl
• 2 große Eier
• 2 EL Milch
• 1 TL gemahlenen Zimt
• etwas Puderzucker zum Bestäuben – geht auch ohne …

 
Zubereitung:

• Die Butter in die Mikrowellen-taugliche (Glas-)Form geben und auf höchster Stufe in ca. 30 sec bis 1 min schmelzen.
• 1 ½ Bananen hineingeben und mit der Gabel zermanschen.
• Dann den Zucker, das Mehl, den Zimt, die Eier und die Milch hinzufügen und alles gut verrühren.
• Die restliche halbe Banane in Scheiben schneiden und auf der Oberfläche der Masse verteilen.
• Das Ganze in die Mikrowelle und auf höchster Stufe ca. 8 Minuten kochen/backen (ohne Deckel).
• Rausnehmen, mit Puderzucker bestäuben und noch warm servieren.
• Wer möchte, kann noch eine Kugel Eis dazu servieren oder eine Vanillesauce.
   

Geht pfeilschnell und schmeckt Großen und Kleinen Gästen!
Und die Zutaten sind praktisch immer vorhanden.